作りだすと止まらない、100均の型でつくる粉砂糖を使ったアイジングクッキーの作り方をご紹介していきます。ハッピーハロウィン2019

ハロウィンの季節ですね!100均で売っている型抜きクッキー型を使って、アイジングでキャラクターなどを書いてみてくださいね!クッキーはサクサクしていておいしいですよ!

材料 (5cm大の型 白・黒各20~25枚)

<黒クッキー>

  • バター(食塩不使用)   50g
  • 粉砂糖          30g
  • 卵            25g
  • 薄力粉          90g
  • ココアパウダー      5g
  • ブラックココアパウダー  10g

<白クッキー>

  • バター(食塩不使用)  50g
  • 粉砂糖         30g
  • 薄力粉         110g

アイジング(必要量作ってください)

  • 粉砂糖      30g~
  • 卵白       5g~
  • レモン汁     1g
  • 色粉     適量(ごく少量)

手順  さあ、スタートです!

今回も分かりやすいように色分けしてご紹介していきます。

オレンジ色は娘にしてもらっています。

黒色は私がしています。

※ここでは黒クッキーの作り方を紹介します。白クッキーも作り方は同じです。

1.バターを大きめのボウルに入れ、柔らかくします。

2.クリーム状になったら、粉砂糖を3回に分け入れ、その都度混ぜます。

※粉けが見えなくなったら次と入れ、混ぜすぎないようにしてください!

3.割りほぐした卵25gを3回に分けいれて混ぜます。

その都度クリーム状になってから次を入れましょう。

4.粉類をふるいにかけて入れます。(白クッキーは薄力粉のみ)

準備するときに、ココアパウダー、ブラックココアパウダー、薄力粉をふるっておくといいですね。

5.木べらで切るように混ぜます。

※練らないようにしてくださいね。

6.生地がまとまってきたら、ラップにとりだし、平らにして冷蔵庫に入れて休ませます。

7.軽くもみ生地を均等にします。

8.厚さ4mmに伸ばします。

 オーブンを170度に予熱お願いします。

9.天板にオーブンペーパーを敷き、クッキー型でクッキーを抜いて並べていきます。

10.予熱したオーブンで170度16~17分焼きます。( 6~7cmの大きさの場合 )

小さい型の時は10~12分程度焼きます。

白クッキー、黒クッキーそれぞれ型で取れなくなったら2つを混ぜマーブル生地ができます。

11.クッキーを冷やしている間にデコレーションするアイジングを作ります。

卵白を粉砂糖の中心から少しずつ混ぜていきます。

12.硬さを調整します。

文字を書く、縁取り:すくってゆっくりお辞儀するぐらい

流し入れるとき:すくった後の文字が5秒しないで消えるぐらい (ゆるめ)

13.コルネにアイシングを入れて、まず形にそってラインを書き、固まったらそこに緩めのアイジングを流し込み広げます。

・アイジングにいろを付けるときは専用のペーストも売っています。ダイソーやセリアにもありますよ!
・食用色粉を使用してもいいです。
・黒はブラックココアを混ぜました。

ハイ、出来上がりです!

コツ・ポイント

  • アイジングの硬さに気を付けてください。
    線を描くときは少し硬め。
    広げて伸ばすときはゆるめ。
    緩くするときは、水やレモン汁を1滴ずつ足していってください。
気になるお味は・・・

クッキーですが、サクサクとした食感で味もとてもおいしかったです。子供たちもかぼちゃや猫のアイジングにとても喜んでいました。

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